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Recettes de cuisine gastronomique et créative

20 octobre 2009

Pavé de saumon au riz basmati, brumoise de légumes façon thaïe, lait de curry au persil

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Grandeur de la cuisine asiatique, où tout doit être un équilibre de goût entre l'épicé et la suavité des ingrédients. Dans cette recette, j'ai utilisé divers légumes (carottes, céleri, tomates, gingembre, fenouil, oignons cuits dans un bouillon de volaille et de la pâte de curry), du riz basmati,bien parfumé, du persil et du lait de coco.

Faites une cuisson vive mais rapide de vos pavés de saumon, et vous aurez une très belle recette...

Posté par Alain L à 16:54 - Mes recettes - Commentaires [0] - Permalien [#]

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